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理论创新

20015月我们在国内率先提出了主食产业化理论,即按照一定的规范和标准,以现代科学技术研究为基础提升传统食品工艺,用机械化生产代替手工和半手工制作,同时设计和引入现代营销理念,创造和提升一种新型生产方式和市场应用体系,从而形成一个全新主食产业。 其后提出产品标准化、生产机械化、工艺科技化、操作规范化、准入制度化的产业化内涵。为宣传推广主食产业化理论,近年间我们先后发表了100多篇论文,引起了广泛影响。我们对产业理论的推广和应用,首先对产业发展的方向和路径,提供了指导,因此得到了政府部门对主食产业化的关注和支持。